Post by Stefan RamMan kann die Welt nicht erkennen, indem man sich in seinem
Kämmerchen einschließt und beginnt, über sie nachzudenken.
Wir müssen rausgehen, sie ansehen und studieren. Die ganze
Geschichte der naturwissenschaftlichen Erkenntnis zeigt das.
Etwas zu beobachten und die Erkenntnisse zu notieren,
ist die eine Sache. Aber daraus die passenden Schlüsse
zu ziehen, das geht erschreckend häufig schief.
Entweder weil Wissenschaftler zwar Experten auf ihrem
Gebiet sind, aber erstaunlich selten den Kontext beachten.
Oder weil Studien von jemandem durchgeführt und bezahlt
werden, der ein ganz bestimmtes Ergebnis wünscht.
Post by Stefan RamWas Du sagst, klingt für mich wie: "Dieser Bericht von Experten
entspricht nicht dem, was ich mir als Laie selber überlegt
habe, also muß der Experte sich irren. Daraus folgt, daß man
weniger Aussagen von Experten lesen sollte und sich mehr selber
überlegen sollte, so wie ich dies vorbildlich tue.".
Dann hast Du vollständig falsch verstanden, was ich geschrieben habe.
Deine heilige Studie sagt vielleicht, dass Kids dick werden,
wenn sie viel industrielle Süßigkeiten essen, wo in der Regel
günstiger Industriezucker drin ist.
Weil wir alle wissen, dass Obst als relativ gesund gilt,
heißt es dann schnell, Fruchtzucker wäre gesund. Falsch.
Industrielle Süßigkeiten werden durch Fruchtzucker kein
Stück gesünder. Und sogar vor direktem Konsum von Obst
wird seit langem gewarnt, wenn man es damit übertreibt.
Leider ist auch Fruchtzucker gefährlich. Tut mir leid.
Post by Stefan RamIch will damit aber nicht sagen, daß Junyang Zous Aussagen
über Zucker nun eine "absolute Wahrheit" darstellen, die man
kritiklos aufnehmen soll. Es ist ein Baustein unter vielen, der
das Mosaik unseres Wissens ausmacht. Natürlich könnten Junyang
Zous Aussagen sich auch als falsch erweisen, und man muß sie
kritisch betrachten. Diese kritische Betrachtung dieser Aussagen
kann man aber nicht anstellen, indem man sie ignoriert.
Niemand hat die Aussagen ignoriert, aber was Du zitiert
hattest, gilt heutzutage als Allgemeinwissen, da braucht
man keine Studien mehr drüber, und wir wissen bereits seit
längerem, dass Fruchtzucker im menschlichen Körper keinen
wesentlichen Vorteil hat. Im Labor mag das anders aussehen.
Hilft mir aber nicht, wenn ich von Fruchtzucker gleichermaßen
krank werde wie von Industriezucker.
Nicht die Herkunft des Zuckers ist entscheidend, sondern
die Menge. Das sollte inzwischen eigentlich jeder wissen.
Bei allem, wo man zusätzlich süßt, völlig egal auf welche
Weise, da sollten wir wachsam sein.
Gäbe es die perfekte Zuckervariante ohne die Nebenwirkungen,
die Zucker allgemein hat, dann wäre der längst überall drin.
Ich frage mich weiterhin, was Deine Intention ist. Willst Du
Dir alternative Zuckerformen schönreden? Wenn Du eine Zuckerform
gefunden hast, die 100% nach Zucker schmeckt und 0% Nebenwirkungen
hat, dann schreib's nicht hier, sondern lass es Dir patentieren und
werde ein reicher Mann. :-)
Grüße, Andreas