Werden Maishähnchen in Fr. gestopft?

[Jan Völkers]

Wir hatten heute ein Olivenhähnchen - lecker!
Ich hatte dafür ein französisches Maishähnchen erworben, dessen
Fettbestandteile ungewöhnlich reichlich waren. Im Schlund war noch
reichlich Maisgrieß vorhanden. Werden die möglicherweise gestopft? Dann
war das nämlich das letzte französische Maishähnchen aus Frankreich auf
meinem Tisch.

[Edgar Warnecke]

Post by Jan Völkers
Wir hatten heute ein Olivenhähnchen - lecker!
Ich hatte dafür ein französisches Maishähnchen erworben, dessen
Fettbestandteile ungewöhnlich reichlich waren. Im Schlund war noch
reichlich Maisgrieß vorhanden. Werden die möglicherweise gestopft?

Noe, das waere viel zu viel Arbeit.
Haste noch nie Hueher auf´m Hof beguckt?
Die haben den ganzen Tag nix anderes zu tun als zu picken. Sind schlechte
Futterverwerter [1]. Deswegen war ich auch nicht allzu stinkig, als eine
Seuche unsere 12er-Population dahinraffte. Die Futterkosten stiegen ins
Unermessliche.

Post by Jan Völkers
Dann war das nämlich das letzte französische Maishähnchen aus Frankreich auf
meinem Tisch.

Ach was!
Was Du entdecktest waren nur die Reste der Henkersmahlzeit.

[1] Deswegen hat man ja auch frueher, nachdem die Huehner auf der Stange
sassen, die Schweine ueber den Hof gejagt. Danach war er wieder sauber, der
Hof.

Edgar

[kurt]

.... Die Futterkosten stiegen ins Unermessliche.
...
Edgar

Hallo,

ich hab mal gelesen (hier?), dass der Futteraufwand pro kg Fleisch beim
Huhn besonders niedrig ist. Jedenfalls im Vergleich zur Ente. Im
Vergleich zu Vierbeinern weiß ich nicht.

Grüße
Kurt

[Edgar Warnecke]

Post by kurt
Hallo,
ich hab mal gelesen (hier?), dass der Futteraufwand pro kg Fleisch beim
Huhn besonders niedrig ist. Jedenfalls im Vergleich zur Ente. Im
Vergleich zu Vierbeinern weiß ich nicht.

Durchaus moeglich. Ich habe die Futterkosten in Relation zum Pflegeaufwand
und Eierertrag gesetzt. Das passte nicht. Schlachten durfte ich nicht, da
war die Frau vor. Also, nette Spielerei, aber im Endeffekt zu aufwendig.
Irgendwo muesste ich das Spreadsheet noch liegen haben.

Edgar

[frank paulsen]

Post by Jan Völkers
Wir hatten heute ein Olivenhähnchen - lecker!
Ich hatte dafür ein französisches Maishähnchen erworben, dessen
Fettbestandteile ungewöhnlich reichlich waren. Im Schlund war noch
reichlich Maisgrieß vorhanden. Werden die möglicherweise gestopft? Dann
war das nämlich das letzte französische Maishähnchen aus Frankreich auf
meinem Tisch.

gestopft werden sie nicht, das waere schlicht zu teuer bzw. arbeits-
aufwendig.

solltest du ein Bresse-Huhn erworben haben (AOC auf dem label, kopf und
krallen werden mitgeliefert, heftiger preis) ergibt sich der fettanteil
durch die endmast mit in milch eingeweichtem buchweizen und mais.

guenstigere angebote erreichen das durch weniger auslauf, und ergaenzung
der maisfuetterung mit guenstigem rapsoel, maiskleber und sojaschrot. da
wird dann auch gerne mit karotin gefaerbt...

die franzoesische industrielle gefluegelproduktion ist jedenfalls recht
rustikal, moechte man sich jenseits der AOC-ware lieber nicht angucken.
im vergleich dazu sind deutsche zuechter noch halbwegs lieb, aber auch
nicht wirklich das, was man so einem geschoepf wuenschen wuerde.

[Daniel K®ebs]

Post by frank paulsen
solltest du ein Bresse-Huhn erworben haben (AOC auf dem label, kopf und
krallen werden mitgeliefert, heftiger preis)

Mit Kopf habe ich noch keins bekommen. Aber die Füße waren immer dran.
Daniel

[Oprée_DGSredaktion]

Am 09.08.2010, 13:30 Uhr, schrieb "Daniel K=AEebs" =

Mit Kopf habe ich noch keins bekommen. Aber die F=FC=DFe waren immer d=

ran.

Daniel

;) Du kaufst eben nicht beim richtigen H=E4ndler. Beim Diskounter jibb=
ts =

sowas auch niccht. :D

-- =

mit genussreichen Gr=FCssen
DGSredaktion Walter Opr=E9e

***@opree.eu
www.opree.eu


http://opree.eu/cms/modules/news/article.php?storyid=3D114
nicht nur Tierisches - nein auch Rezepte ohne Fleisch - also was f=FCr d=
ie =

Veggies.


http://www.arkive.org/about/promo.html
hier sind Tierfilme =E1 mass zu sehen

[Daniel Krebs]

Beim Diskounter jibbts
sowas auch niccht.

Ich weiß, deshalb kaufe ich Bresse Hühner auch woanders.
Daniel

[frank paulsen]

Post by Daniel K®ebs

Post by frank paulsen
solltest du ein Bresse-Huhn erworben haben (AOC auf dem label, kopf und
krallen werden mitgeliefert, heftiger preis)

Mit Kopf habe ich noch keins bekommen. Aber die Füße waren immer dran.
Daniel

putzige geschichte, denn meine bestellten kamen bisher immer mit kopf,
in der Metro und im verkaufswagen auf dem markt sind sie aber kopflos...

rueckfrage beim gefluegelhaendler des vertrauens ergab, dass der verkauf
von ungerupftem gefluegel an endkunden EU-weit seit jahren verboten ist,
das gilt auch fuer den verhaeltnismaessig kleinen kopf. in frankreich
gibt es entweder eine ausnahme, oder es wird schlicht ignoriert, deshalb
kommen die dort vom grossmarkt mit kopf.

so kenne (und bekomme) ich die:
Loading Image...

und so sollte es eigentlich sein:
Loading Image...

bloederweise finde ich die entsprechende vorschrift nicht im netz.

[Jan Völkers]

Post by frank paulsen
guenstigere angebote erreichen das durch weniger auslauf, und ergaenzung
der maisfuetterung mit guenstigem rapsoel, maiskleber und sojaschrot. da
wird dann auch gerne mit karotin gefaerbt...

Sowas wirds gewesen sein, nach dem Schmoren waren die Einzelteile auch
ein gutes Stück kleiner.
Immerhin waren die Knochen fest und nicht Gummiadler. Kauf ich nicht
wieder.

Jan