Schuhbecks Mikrowellenfrass

[Thomas -Balu- Walter]

Da ich gelegentlich auch mal Mikrowellenessen in mich stopfe, war ich
neulich mal wieder im Supermarkt auf der Suche nach einem leckeren
Fertiggericht und stolpere ueber

Schuhbecks Feinstes vom Meisterkoch -
Zuericher Kalbsgeschnetzeltes mit Roestkartoffeln

Auf dem Karton wuenscht mir Alfons dann auch noch guten Appetit mit den
Worten: "Feinstes vom Meisterkoch - das ist der Anspruch, nach dem ich
alle meine Gerichte auswaehle und zubereite. Beste, absolut frische
Zutaten sowie ihre schonende Zubereitung sorgen fuer den
unverwechselbaren Geschmack meiner modernen aromatischen Kueche.
Schliesslich ist Essen pure Lebensfreude. Ueberzeugen Sie sich selbst."

Das habe ich dann auch:
Zutaten:
Sauce 40% (Bratenjus, Sahne, Champignons, Zwiebeln, modifizierte
Staerke, Gewuerze, Speisesalz, Verdickungsmittel: Xanthan,
Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat und Kaliumsorbat,
Saeuerungsmittel: Zitronensaeure, Antioxidationsmittel, Stabilisator:
Natriumacetat), Roestkartoffeln 40% (Kartoffeln: 95%, Zwiebeln,
Pflanzenoel, Speisesalz, Gewuerze), Kalbsfleisch gegart 20%

Ob der Schuhbeck in seiner Kueche auch Konservierungsstoffe,
Antioxidationsmittel, Stabilisatoren, etc. zumixt?

Balu

[Daniel Krebs]

Post by Thomas -Balu- Walter
Ob der Schuhbeck in seiner Kueche auch Konservierungsstoffe,
Antioxidationsmittel, Stabilisatoren, etc. zumixt?

Natürlich. Er hat extra eine Präzisionswaage dafür.
Angeblich soll es für einen entsprechenden Preis handsignierte
Mikrowellenessenkartons von Alfons geben. Der Inhalt ist persönlich
vorgekocht. Damit er die Zusatzstoffe nicht überdosiert, braucht er
diese Waage.
Wer in diesem posting Ironie entdeckt, darf sie behalten.
Daniel

[Ilka Spiess]

Thomas -Balu- Walter schrieb:

Hallo Balu,

[..]

Post by Thomas -Balu- Walter
Schuhbecks Feinstes vom Meisterkoch -
Zuericher Kalbsgeschnetzeltes mit Roestkartoffeln

[..]

Post by Thomas -Balu- Walter
Sauce 40% (Bratenjus, Sahne, Champignons, Zwiebeln, modifizierte
Staerke, Gewuerze, Speisesalz, Verdickungsmittel: Xanthan,
Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat und Kaliumsorbat,
Natriumacetat), Roestkartoffeln 40% (Kartoffeln: 95%, Zwiebeln,
Pflanzenoel, Speisesalz, Gewuerze), Kalbsfleisch gegart 20%
Ob der Schuhbeck in seiner Kueche auch Konservierungsstoffe,
Antioxidationsmittel, Stabilisatoren, etc. zumixt?

Mann Mann, der lernt auch nix, warum muß er sich ausgerechnet in ein
solches Wespennest setzen, statt es so zu tun wie Lafer...

Und jetzt nimmt der Alfons die Pfanne wo sein Name draufsteht und etwas
Öl wo auch sein Name drauf steht....

Was hat der nur für Berater;-)



Gruss,
o
Ilka

[Andreas Neste]

Hallo Thomas,
Thomas -Balu- Walter schrieb:
[...]

Post by Thomas -Balu- Walter
Ob der Schuhbeck in seiner Kueche auch Konservierungsstoffe,
Antioxidationsmittel, Stabilisatoren, etc. zumixt?

aber mit Sicherheit ;-)

IMHO sollte man nicht meinen, dass die Zusatzstoffe in Lebensmitteln
alle unnötig oder gar schädlich sind. Letzte Woche lief dazu erst eine
Sendung vom Ranga Yogeshwar. War nicht uninteressant...

Schon der Anfang war sehr aufschlussreich. Ranga holte eine Dose aus dem
Kühlschrank, wo auf dem Etikett 'ne Menge Es und Antioxidationsmittel
und was weiss ich nicht noch alles Aufgelistet war. Dann kam die Frage
was da wohl drin sein mag in der Dose.... Schlicht 'ne ganz normale
frische Tomate ;-)

Und überhaupt: Den Schuhbeck mit Frass in einem Header zu nennen ist
IMHO Frevel ;-)

Viele Grüße
Andreas

[Thomas -Balu- Walter]

Post by Andreas Neste
IMHO sollte man nicht meinen, dass die Zusatzstoffe in Lebensmitteln
alle unnötig oder gar schädlich sind. Letzte Woche lief dazu erst eine
Sendung vom Ranga Yogeshwar. War nicht uninteressant...

Naja, ich weiss, dass es viele Konservierungsmittel auch in natuerlicher
Form gibt, aber die meisten sind halt doch synthetisch hergestellt und
werden extra zugemixt.

Post by Andreas Neste
Und überhaupt: Den Schuhbeck mit Frass in einem Header zu nennen ist
IMHO Frevel ;-)

Ich haette es anders genannt, wenn es mir geschmeckt haette :)

Balu

[Konrad Wilhelm]

Post by Thomas -Balu- Walter

Post by Andreas Neste
IMHO sollte man nicht meinen, dass die Zusatzstoffe in Lebensmitteln
alle unnötig oder gar schädlich sind. Letzte Woche lief dazu erst eine
Sendung vom Ranga Yogeshwar. War nicht uninteressant...

Naja, ich weiss, dass es viele Konservierungsmittel auch in natuerlicher
Form gibt,

Die Pflanze/das Tier hat natürlich keinerlei Interesse, sich besonders
gut für den menschlichen Genuss zu konservieren. Ganz im Gegenteil:
Aufgabe von Früchten ist es ja grade zu zerfallen um die Samen
freizusetzen. Aufgabe von Samen ist es ja gerade gut zu keimen. Wenn
sie ihren Stoffwechsel anschmeißen, dann um sich selbst zu schützen
vor den diversen Angriffen der Mit-Natur.
Das führt dann dazu, dass die Stoffe, die die Pflanze für ihre
Resistenz gegen z. B. Pilzbefall erzeugt leider keineswegs auf
Unschädlichkeit für den Menschen optimiert sind. Ungefähr die Hälfte
der natürlichen Pestizide sind carcinogen, mutagen oder teratogen.
Das sind Stoffe, die als synthetisches Pestizid niemals ein Zulassung
bekommen hätten.

Post by Thomas -Balu- Walter
aber die meisten sind halt doch synthetisch hergestellt

glücklicherweise, kann man da sagen, denn der Mensch optimiert eben so
dass in erster Linie seine Gesundheit geschützt wird und nicht die der
Pflanze.

Post by Thomas -Balu- Walter
und
werden extra zugemixt.

wobei es mir schwerfällt zu verstehen, warum man Tiefkühlprodukten
Sorbinsäure zusetzen sollte. Antioxydantien verstehe ich schon. Aber
sonst?

k.

[Monika Hohlmeier]

Post by Thomas -Balu- Walter
Ob der Schuhbeck in seiner Kueche auch Konservierungsstoffe,
Antioxidationsmittel, Stabilisatoren, etc. zumixt?
Balu

Konservierungsmittel wohl nicht, weil ja frisch gekocht und gleich gegessen.
Antioxidationsmittel vielleicht: Oder hast Du noch nie auf Apfelschnitze
etwas Zitronensaft gegeben, damit sie Dir waehrend der Zubereitung nicht
braun werden?

Stabilisatoren sind natuerlich wichtig, wenn ein Soesschen nicht schon nach
1 Minute gegessen wird. Oder moechtest Du ein Fertiggericht essen, bei dem
sich die Sosse in eine waessrige und eine oelige Phase getrennt hat, und
dazwischen geronnenes Ei, etc. herumschwimmt?
Uebrigens ist auch schon ein bisschen Staerke, welches Du vielleicht in eine
Sauce Hollandaise ruehrst, schon ein Stabilisator.

Die anderen Zutaten klingen doch ganz annehmbar. Und unnuetze Dinge, wie
Geschmacksverstaerker, sind auch nicht drinnen. Das ist schon mehr als ich
selbst von frisch aufgeschnittenen Kochschinken erwarten kann.

Da bleibt nur noch die finale Frage? Hast Du das Gericht probiert?
Wenn ja, wie hat's geschmeckt?

[Thomas -Balu- Walter]

Post by Monika Hohlmeier
Da bleibt nur noch die finale Frage? Hast Du das Gericht probiert?
Wenn ja, wie hat's geschmeckt?

Es war nicht ganz mein Fall, sonst haette ich es nicht Frass genannt :).
Allerdings sind Geschmaecker bekanntlich verschieden. Und besser als so
manch anderes Fertiggericht ist es bestimmt.

Balu

[Konrad Wilhelm]

Post by Thomas -Balu- Walter
Da ich gelegentlich auch mal Mikrowellenessen in mich stopfe, war ich
neulich mal wieder im Supermarkt auf der Suche nach einem leckeren
Fertiggericht und stolpere ueber
Schuhbecks Feinstes vom Meisterkoch -
Zuericher Kalbsgeschnetzeltes mit Roestkartoffeln
Auf dem Karton wuenscht mir Alfons dann auch noch guten Appetit mit den
Worten: "Feinstes vom Meisterkoch - das ist der Anspruch, nach dem ich
alle meine Gerichte auswaehle und zubereite. Beste, absolut frische
Zutaten sowie ihre schonende Zubereitung sorgen fuer den
unverwechselbaren Geschmack meiner modernen aromatischen Kueche.
Schliesslich ist Essen pure Lebensfreude. Ueberzeugen Sie sich selbst."
Sauce 40% (Bratenjus, Sahne, Champignons, Zwiebeln, modifizierte
Staerke, Gewuerze, Speisesalz, Verdickungsmittel: Xanthan,
Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat und Kaliumsorbat,
Natriumacetat), Roestkartoffeln 40% (Kartoffeln: 95%, Zwiebeln,
Pflanzenoel, Speisesalz, Gewuerze), Kalbsfleisch gegart 20%
Ob der Schuhbeck in seiner Kueche auch Konservierungsstoffe,
Antioxidationsmittel, Stabilisatoren, etc. zumixt?

Macht er auch Marmelade?

Die beliebten fruchtigen 2:1, 3:1 Marmeladen, die hier oft angepriesen
werden sind immer mit Konservierungsmitteln.

Hat das Geschnetzelte denn gut geschmeckt? Bei den Fertiggerichten
muss man schon einigermaßen Glück haben um nicht nur klebriges
pampiges Zeug zu bekommen.

k.

[Peter Hammer]

Post by Thomas -Balu- Walter
Schuhbecks Feinstes vom Meisterkoch -
Zuericher Kalbsgeschnetzeltes mit Roestkartoffeln

Der Mann ist schmerzfrei. Er hat auch schon Werbung für HERTA
Fleischwurst gemacht :-(

[Ilka Spiess]

Peter Hammer schrieb:

Hallo Peter,

Post by Peter Hammer
Der Mann ist schmerzfrei. Er hat auch schon Werbung für HERTA
Fleischwurst gemacht :-(

Würde nicht sagen, daß er schmerzfrei ist - wer schon so viele
Federn gelassen hat wie er, muß sich ranhalten, wenn er seine
berühmten Kollegen einholen will.


o
Grüßle, Ilka