Achim Schiwek schrieb:
Hallo Achim,
Post by Achim Schiwekobiges Rezept wurde von einem von mir früher verwandten Rezeptprogramm
in ASCII-Zeichen zerlegt. Es wurde vermutlich von Anni Ostermann gepostet.
Hat es jemand noch und postet es bitte nochmal?
Google hat ein sehr gutes Gedächtnis und außerdem die Eigenschaft, die
Rezepte so zu belassen wie sie gepostet wurden:
Message-ID: <b7hecm$5fm$***@news1.ewetel.de>
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96
Titel: Erdbeer-Kiwi-Konfitüre mit Grünem Pfeffer
Kategorien: Marmelade, Erdbeeren, Kiwi, Pfeffer
Menge: 1 Ansatz
750 Gramm Erdbeeren
250 Gramm Kiwis
(beides vorbereitet gewogen)
1 geh. TL (10 g)
-- eingelegter grüner
-- Pfeffer
1 Unbehandelte Zitrone
1 Pack. Zitronensäure
1 Pack. Gelfix Classic
1150 Gramm Zucker
============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 21.09.02 von
-- Anni Ostermann
Vorbereiten: Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen, fein
schneiden und 750 g abwiegen. Kiwis schälen, fein schneiden und 250
g abwiegen. Eingelegte Pfefferkörner mit Wasser abspülen, abtropfen
lassen und etwas zerdrücken. Zitrone heiß waschen, trockenreiben
und die Schale dünn abreiben.
Zubereiten: Früchte, Pfefferkörner, Zitronenschale und Zitronensäure
in einen Kochtopf geben. Beutelinhalt von Gelfix Classic erst mit 2
EL der abgewogenen Zuckermenge mischen, dann mit der Fruchtmasse
verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen
bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren durch und durch sprudelnd
kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum
Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren
sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut evtl.
abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit
Twist-off-Deckeln« verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem
Deckel stehen lassen.
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Gruß
Ulli