REZ: Himbeer-Tiramisu

[Rene Gagnaux]

Guten Tag allerseits,

Eine feine Variante mit den Cantuccini. Und auch noch ohne Eier. Einheimische,
frische Himbeeren gibt es noch nicht, dann mit den schönsten der
tiefgefrorenen Himbeeren garnieren, oder nach Lust und Laune...

MMMMM----- 'Kalorio V3.40' (reg.) nach Meal-Master

Title: Himbeer-Tiramisu
Categories: Suessspeise, Beeren, Mascarpone, Quark
Servings: 6 Servings

500 g Harte Cantuccini
2 Paeckchen Vanillezucker
5 tb Orangen-Saft
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
2 tb Zucker
500 g Tiefkuehl-Himbeeren
100 g Frische Himbeeren
- zur Deko
100 g Pistazien
- gehackt
MMMMM--------------------------REF--------------------------------
- Claudia Jung
- in Alfredissimo 18.3.06
- Vermittelt von R.Gagnaux

Die Cantuccini grob zerstossen, bzw. zerbrechen. Die
Tiefkuehl-Himbeeren auftauen lassen und mit Vanillezucker bestreuen.

Den Boden der Auflaufform mit den zerstossenen Cantuccini auslegen,
mit dem Orangen-Liqueur betraeufeln und etwas durchziehen lassen.

Mascarpone mit Magerquark glatt ruehren, mit Zucker abschmecken und
mit den Tiefkuehl-Himbeeren vermengen. Die durchgeweichten Cantuccini
untermengen, die Oberflaeche glatt streichen und fuer mindestens zwei
Stunden in den Kuehlschrank stellen.

Herausnehmen und mit den frischen Himbeeren und den Pistazien
bestreut auf Tellern servieren.

:Stichworte: Suessspeise
:Stichworte: Beeren


MMMMM

tb = Esslöffel, ts = Teelöffel

Salut
René

[Wo|fram Krai|]

Am Sat, 18 Mar 2006 11:49:01 +0100 schrieb Rene Gagnaux

Post by Rene Gagnaux
Guten Tag allerseits,
Eine feine Variante mit den Cantuccini. Und auch noch ohne Eier. Einheimische,
frische Himbeeren gibt es noch nicht, dann mit den schönsten der
tiefgefrorenen Himbeeren garnieren, oder nach Lust und Laune...
- in Alfredissimo 18.3.06
- Vermittelt von R.Gagnaux

Diesmal hat sich sogar der Biolek in der Sendung einen Kommentar nach
dem Probieren verkniffen ...

Grüße

Wo|fram

[Rene Gagnaux]

Guten morgen Wolfram,

On Sun, 19 Mar 2006 01:46:21 +0100, "Wo|fram Krai|"

Post by Wo|fram Krai|
Diesmal hat sich sogar der Biolek in der Sendung einen Kommentar nach
dem Probieren verkniffen ...

In der Tat... ;-) Vielleicht passte Ihm die zartrosa Farbe nicht! Andererseits
war der 'Klima' in der Sendung diesmal auch etwas kühl, recht künstlich.

tb = Esslöffel, ts = Teelöffel

Salut
René

[Rene Gagnaux]

Guten morgen Wolfram,

On Sun, 19 Mar 2006 01:46:21 +0100, "Wo|fram Krai|"

Post by Wo|fram Krai|
Diesmal hat sich sogar der Biolek in der Sendung einen Kommentar nach
dem Probieren verkniffen ...

In der Tat... ;-) Vielleicht passte Ihm die zartrosa Farbe nicht! Andererseits
war der 'Klima' in der Sendung diesmal auch etwas kühl, recht künstlich.

Salut
René