Oliven entsalzen

[Cornelius Rosenschon]

Hallo,

ich habe hier ein Glas in Essig eingelegte grüne Kalamata-Oliven. Sie
sind zu salzig. Weiß jemand, wie man die entsalzt? Ich denke an
wässern. Vielleicht vorher einfrieren?

Gruß Conny

[Schorsch]

Post by Cornelius Rosenschon
Hallo,
ich habe hier ein Glas in Essig eingelegte grüne Kalamata-Oliven. Sie
sind zu salzig. Weiß jemand, wie man die entsalzt? Ich denke an
wässern. Vielleicht vorher einfrieren?

Ich kenne das nur von den getrockneten türkischen. Die spüle ich gut mit
Wasser ab und dann passt das.
Probier doch mal aus und probiere immer wieder, damit sie nicht zu lasch
werden.

Gruß
Schorsch

[Edgar Warnecke]

Post by Cornelius Rosenschon
Hallo,

Moin,

Post by Cornelius Rosenschon
ich habe hier ein Glas in Essig eingelegte grüne Kalamata-Oliven. Sie
sind zu salzig. Weiß jemand, wie man die entsalzt? Ich denke an
wässern. Vielleicht vorher einfrieren?

JSA#1 was Du damit machen willst.
Einfrieren ist die duemmste Methode. Weisst doch, Streusalz auf der
Strasse. Ausserdem werden die dann latschig. Kurz kalt abspuelen ist okay.
Weiterverarbeitung in einer Warmspeise: Gar nix machen, Salz einsparen.

Ich schmeisse die Dinger entsteint, sonst komplett an meine mediterranen
Saucen und auf Pizza.

Ede

[Cornelius Rosenschon]

Moin Ede,

Post by Edgar Warnecke
Ich schmeisse die Dinger entsteint, sonst komplett an meine mediterranen
Saucen und auf Pizza.

Toll! So was hast du? Ich schmeiße die versalzenen Oliven weg.

Gruß Conny

[Edgar Warnecke]

Post by Cornelius Rosenschon
Moin Ede,

Post by Edgar Warnecke
Ich schmeisse die Dinger entsteint, sonst komplett an meine mediterranen
Saucen und auf Pizza.

Toll! So was hast du? Ich schmeiße die versalzenen Oliven weg.

Kannste halt wie Dachdecker Nolte,
der hielt es wie er´s wollte.

Nee, ernsthaft:
Die Sauren mag hier keiner, die Oeligen funktionieren, die Salzigen nehme
ich gerne, weil sie $Irgendwie nachgereift sind, gerne fuer Saucen oder
Eintoepfe. Probiere es doch mal aus, aber lass den Streusalzpott bis zum
finalen Abschmecken weg.

Ede

[Cornelius Rosenschon]

Hi Ede,

Post by Edgar Warnecke
Kannste halt wie Dachdecker Nolte,

Ich weiß nicht, was der mit versalzenen Oliven macht, ich habe sie
jedenfallsl weggeworfen.

Gruß Conny

[Edgar Warnecke]

Post by Cornelius Rosenschon
Hi Ede,

Post by Edgar Warnecke
Kannste halt wie Dachdecker Nolte,

Ich weiß nicht, was der mit versalzenen Oliven macht, ich habe sie
jedenfallsl weggeworfen.

Arrggh, ich haette sie genommen.

Ede