Michael Pachta
2024-01-01 19:42:20 UTC
Angeregt durch den etwas älteren "Scharf"-Thread möchte ich ich hier
etwas schildern:
Ich habe bei eBay bei zwei verschiedenen Händlern jeweils 100 g
gemahlene Habanero-Chilis gekauft. Das eine Pulver war dunkelrot, wie
Paprika, und ordentlich scharf, aber nicht so scharf, dass es mir die
Tränen in die Augen treiben konnte, sodass ich dachte, dass Habanero
trotz der ca. 200.000 bis 300.000 Scoville ja ganz erträglich erscheint.
Ich kann auch problemlos daran riechen, ohne dass es mich in der Nase juckt.
Die andere Packung enthielt ein oranges Pulver, das ich als heftig
scharf empfand. Von Farbe und Schärfe ähnelt dieses Pulver mehr dem
Pulver aus Trinidad-Moruga-Scorpion-Chilis, das ich auch noch habe. An
beiden Pulvern kann ich nicht riechen, ohne das ich eine Niesattacke
erleide, ja selbst beim Streuen auf eine Speise reicht das bisschen
Pulver, das in die Luft gelangt, aus, damit ich eine Niesattacke
erleide, weil es in der Nase so sehr juckt.
Nun frage ich mich, ob es tatsächlich solche Schwankungen in Schärfe und
Farbe bei Habanero gibt oder ob eine der beiden Packungen falsch befüllt
gewesen sein könnte. Hat jemand eigene Erfahrungen mit Habanero?
etwas schildern:
Ich habe bei eBay bei zwei verschiedenen Händlern jeweils 100 g
gemahlene Habanero-Chilis gekauft. Das eine Pulver war dunkelrot, wie
Paprika, und ordentlich scharf, aber nicht so scharf, dass es mir die
Tränen in die Augen treiben konnte, sodass ich dachte, dass Habanero
trotz der ca. 200.000 bis 300.000 Scoville ja ganz erträglich erscheint.
Ich kann auch problemlos daran riechen, ohne dass es mich in der Nase juckt.
Die andere Packung enthielt ein oranges Pulver, das ich als heftig
scharf empfand. Von Farbe und Schärfe ähnelt dieses Pulver mehr dem
Pulver aus Trinidad-Moruga-Scorpion-Chilis, das ich auch noch habe. An
beiden Pulvern kann ich nicht riechen, ohne das ich eine Niesattacke
erleide, ja selbst beim Streuen auf eine Speise reicht das bisschen
Pulver, das in die Luft gelangt, aus, damit ich eine Niesattacke
erleide, weil es in der Nase so sehr juckt.
Nun frage ich mich, ob es tatsächlich solche Schwankungen in Schärfe und
Farbe bei Habanero gibt oder ob eine der beiden Packungen falsch befüllt
gewesen sein könnte. Hat jemand eigene Erfahrungen mit Habanero?