Discussion:
Pernod fürs Gewürzregal
(zu alt für eine Antwort)
Ina Koys
2008-10-11 13:13:42 UTC
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Hallo,

ein interessant aussehendes Rezept will von mir, dass ich 1 cl Pernod
zufüge. Heute hab ich mal nachgesehen, in welchen Gebindegrößen man den
kriegt und fand nur eine Flasche von ca. 75 cl. Weiß jemand, ob es den
auch kleiner gibt oder was man ggf. als Ersatz nehmen kann? Ich hätte
z.B. Sherry da, Pfefferminzschnaps und Rum.
Alle Gebindegrößen über einem Viertelliter entfallen wegen issnich.

Danke,
Ina
--
Nargis hat die Schule von Pound Kine zerstört - wir bauen sie wieder auf.
http://www.helft-birma.de/Baufortschritt.php
Morocco Mole
2008-10-11 13:31:44 UTC
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Post by Ina Koys
Hallo,
ein interessant aussehendes Rezept will von mir, dass ich 1 cl Pernod
zufüge. Heute hab ich mal nachgesehen, in welchen Gebindegrößen man
den kriegt und fand nur eine Flasche von ca. 75 cl. Weiß jemand, ob
es den auch kleiner gibt oder was man ggf. als Ersatz nehmen kann?
Ich hätte z.B. Sherry da, Pfefferminzschnaps und Rum.
Alle Gebindegrößen über einem Viertelliter entfallen wegen issnich.
Pernod verdirbt doch nicht so schnell. Der hält sich bestimmt 2 Jahre,
und als Aperitif ist er auch nicht übel.

Morocco
Wolfgang K0mmerell
2008-10-11 13:46:28 UTC
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Post by Ina Koys
ein interessant aussehendes Rezept will von mir, dass ich 1 cl Pernod
zufüge. Heute hab ich mal nachgesehen, in welchen Gebindegrößen man den
kriegt und fand nur eine Flasche von ca. 75 cl. Weiß jemand, ob es den
auch kleiner gibt oder was man ggf. als Ersatz nehmen kann?
Im Alkoholikerbedarf deines Vertrauens gibt's Pernod vielleicht auch als
"Miniatur" - die haben dann meist so um 6-10 cl. Wenn's keinen Pernod
gibt, kommen genausogut Ricard, 51, Ouzo, Raki oder sonstiger
Anisschnaps in Frage.

1 cl ist ja ohnehin fast nichts, ich denke, das könntest du auch trocken
substituieren mit einer Messerspitze Anis und ein, zwei Fenchelsamen.

Oder du hörst dich mal im Bekanntenkreis um - 'ne alte Flasche Pastis
schlummert sicherlich in so mancher Hausbar ...

W.
Ina Koys
2008-10-11 14:08:45 UTC
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Post by Wolfgang K0mmerell
Post by Ina Koys
ein interessant aussehendes Rezept will von mir, dass ich 1 cl Pernod
zufüge. Heute hab ich mal nachgesehen, in welchen Gebindegrößen man den
kriegt und fand nur eine Flasche von ca. 75 cl. Weiß jemand, ob es den
auch kleiner gibt oder was man ggf. als Ersatz nehmen kann?
Im Alkoholikerbedarf deines Vertrauens gibt's Pernod vielleicht auch als
"Miniatur" - die haben dann meist so um 6-10 cl. Wenn's keinen Pernod
gibt, kommen genausogut Ricard, 51, Ouzo, Raki oder sonstiger
Anisschnaps in Frage.
Prima! Da weiß ich, dass ich einige davon schon in Kleinportionen
gesehen habe. Aber da ich nur weiß, dass Umdrehungen drin sind und sonst
hinsichtlich der Inhalte ahnungslos bin...

Danke,
Ina
--
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Daniel Krebs
2008-10-11 16:46:38 UTC
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Post by Ina Koys
ein interessant aussehendes Rezept will von mir, dass ich 1 cl Pernod
zufüge. Heute hab ich mal nachgesehen, in welchen Gebindegrößen man den
kriegt und fand nur eine Flasche von ca. 75 cl.
Pernod sollte es auch als Zündkerze geben.
Post by Ina Koys
Weiß jemand, ob es den
auch kleiner gibt oder was man ggf. als Ersatz nehmen kann? Ich hätte
z.B. Sherry da, Pfefferminzschnaps und Rum.
Sicher nicht.
Besser Ricard, 51'er oder zur Not Ouzo.
Post by Ina Koys
Alle Gebindegrößen über einem Viertelliter entfallen wegen issnich.
Siehe oben!
Daniel
--
"Bewahre uns Gott vor den erhörten Gebeten."

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